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老字號(hào)北京稻香村備足餃子迎頭伏
2020年07月15日 來(lái)源:

7月16日將迎來(lái)頭伏,市民講究在這一天吃餃子,餃子既是傳統(tǒng)習(xí)俗中開胃解饞的食品,又有平安度夏的美好祈愿。記者從北京稻香村了解到,今年頭伏餃子口味供應(yīng)超過(guò)10種,既有豬肉芹菜餡、豬肉韭菜餡等經(jīng)典大眾青睞的口味;也有鲅魚三鮮餡、羊肉白菜餡等新晉熱銷的口味。備貨量也是日常的5倍,以滿足市場(chǎng)需求。

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好食材成就好品質(zhì),北京稻香村餃子產(chǎn)品入餡的豬肉,選用上等部位4號(hào)肉,后腿肌肉的肉質(zhì)緊實(shí),色澤鮮紅,香味濃郁。再如選用的薺菜,來(lái)自有“泰安特產(chǎn)”之稱的野生芥菜,不僅營(yíng)養(yǎng),且味道鮮美。入餡所用的蔬菜,都先進(jìn)行一遍甩水,去掉多余水分,而后用滾油拌勻鎖住水分,保證最佳口感。

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此外,喜歡與家人一起包制餃子的消費(fèi)者,還可以在北京稻香村200多家門店內(nèi)購(gòu)買到面粉、雞蛋和油鹽醬醋等食材,以及在東直門的第3營(yíng)業(yè)部、新街口的第14營(yíng)業(yè)部等9家門店可購(gòu)買到入餡用的鮮豬肉。“一站式”的消費(fèi)服務(wù),為消費(fèi)者提供了方便快捷。


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